基本信息

祖籍：广东揭阳

简介

 　 黄建铭在毕业后，曾是新科工程集团属下一家公司的软件工程师，过了七年朝九晚五的办公室生活。黄建铭其实对食物是有着强烈兴趣的，当他对办公室的生活日益感到枯燥乏味之际，恰好父亲的餐饮事业正需要一个好帮手，他于是义不容辞，于1993年加入珍宝集团出任行政总裁，协助父亲打理业务，经历了长达五年的适应期。
   经过多次的失败和挫折，黄建铭磨练得更坚强。集团的业务也进行了一番调整，同时建立起完善的管理和培训制度。珍宝集团的业务逐渐步入正轨，分店一家接着一家开设，品牌一个接着一个推出，招牌菜更是远近闻名。辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、泰式咖喱螃蟹等各种烹调法是珍宝集团的热卖招牌菜，每天进货的螃蟹约1000只，数量之大是新加坡之首，黄建铭因此有餐饮业“蟹王”之誉。

在黄建铭的苦心经营下，以海鲜美食起家的珍宝餐饮集团与时俱进，“珍宝”品牌也先后卖起砂煲饭、拉面、火锅、潮州菜以及肉骨茶，成为全方位的餐饮业者。

黄建铭也是新加坡餐饮业协会会长，协会会员共有200个，属下有2000多家餐馆。